作者：JDB 官方网站

　　为严酷规范辖区牛肉运营次序，切实守护春节期间群众饮食平安取消费者权益，近日，开远市市场监视办理局结合市、市农业农村局等多个法律部分组织辖区内此次集中培训，市场监视办理局工做人员聚焦肉类畅通环节的运营规范、春节期间消费要点、向参会人员明白要求：一是规范运营台账办理，所有宰牛户及牛肉运营户需照实、完整记实牛肉产地、供货商消息、屠宰日期、发卖流向等环节内容，实现“来历可溯、去向可逃、义务可究”；二是苦守诚信运营底线，杜绝以次充好、哄抬物价、待价而沽等损害消费者权益的行为；三是落实食物平安储存要求，按尺度配备冷藏冷冻设备，肉品正在储存、交叉污染；四是法令红线，培训连系典型违法案例，分解违法行为的风险取法令后果，要求运营户盲目抵制注水肉、私运冻肉等违法违规行为，做到依法运营。同时针对台账记实、储存规范等问题现场答疑，让30余名屠宰运营从体担任人学用连系，盲目做到懂老实、明义务、守底线。