作者：JDB 官方网站

　　近日，广西兴安县市场监视办理局细心组织，为全县2025年新打点《食物运营许可证》的39家机关、企事业单元的近50名食物平安办理人员，内容详实的食物平安专题培训会，旨正在为新办证单元系好食物平安办理的“第一粒扣子”。培训会上，兴安县市场监视办理局分担副局长张文兴做带动讲话。他强调，机关企事业单元食堂是食物平安的高风险范畴，也是社会关心的核心，抓好食物平安具有极强的示范意义和平易近生意义。他要求各参会单元必需认识到本身所承担的义务，不要存正在不合错误外停业或就餐人数少不会出事的侥幸心理，摒弃“沉运营、轻办理”的错误思惟，切实将食物平安从体义务扛正在肩上、落外行动上，以“不时安心不下”的义务感，建牢本单元食物平安的坚忍防地。本次培训紧扣集顶用餐单元的特点和日常办理中的亏弱环节，进行了极具针对性的营业指点。市场监管局工做人员环绕以下几个环节管控点进行了深切浅出的。风险清单化：指点各单元若何连系本身现实，科学制定《食物平安风险管控清单》，实现风险自查的常态化、尺度化，将“被动应对”改变为“自动防控”。义务到人头：明白要求各单元必需录用食物平安员，明白其岗亭职责，确保食物平安办理工做“有人管、有人担任”，打通义务落实的“最初一公里”。管好泉源关：针对食材采购这一焦点环节，进货检验、索证索票等具体要求，从泉源上杜毫不及格食物流入。记清三本账：沉点培训了若何规范、精确地记实日管控、周排查、月安排，确保全过程踪迹可溯、有据可查。规范留样品 对食物留样的目标、数量、时间、容器及办理要求进行尺度化，确保正在发生疑似食物平安变乱时，能供给环节的手艺根据。此次培训会内容充分、沉点凸起，获得了参会人员的分歧好评。大师纷纷暗示，为方才起步的食堂办理工做指了然标的目的、供给了方式，加强了他们做好食物平安工做的决心和能力。下一步，兴安县市场监视办理局将持续加强对各类集顶用餐单元的监视取指点，通过“培训+监管”相连系的体例，鞭策食物平安从体义务落地生根，配合守护平易近群众“舌尖上的平安”。（ 杨青）。